啤酒有幾種口味?

啤酒有4種口味，分別是黑啤，紅啤，黃啤，白啤 啤酒是以麥芽、水為主要原料，加入啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。麥芽要先經(jīng)過烤制，再進(jìn)行釀造。麥芽烤制程度不一樣，造就了不同顏色的啤酒。烤制后的麥芽分為淡色麥芽、濃色麥芽、黑色麥芽，相應(yīng)的釀成了淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，它們最大的區(qū)別在于口味。

1、鮮啤酒。就是沒有經(jīng)過高溫消毒滅菌的啤酒，應(yīng)該在短期內(nèi)喝完。 2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經(jīng)過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，保質(zhì)期長，但口感較差。 3、干啤酒。這類啤酒口感爽，不黏不甜，是一種低能量低糖的新型啤酒。 4、黑啤酒。這類啤酒顏色發(fā)黑，麥芽香味醇厚，泡沫細(xì)膩。

一共有八種口味。 1、玫瑰味 2、藍(lán)莓味 3、白啤酒 4、紅果味 5、百香果味 6、金啤酒 7、黃啤酒 8、復(fù)古啤酒 。

啤酒是怎么分類的?

分類如下： 一、按工藝分 1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。 2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

啤酒的分類及各類酒的知識?